酥到你开心！武汉阳光烘焙学校教你做花生酥！蛋糕培训哪家好

用料：低筋面粉200克，黄油100克；

          白砂糖60克，全蛋液30克；

          免烤花生碎60克，整颗花生30克；

辅料：无铝泡打粉2克


做法：

1.准备好材料和需要的份量。

2.如果没有免烤花生直接把花生擀碎。

3.低筋面粉和无铝泡打粉混合均匀。

4.取干净的盆子放入软化的黄油。

5.用打蛋器把黄油打发到顺滑状态。

6.黄油里加入白砂糖继续打发顺滑。

7.加入30克全蛋液，多出来的蛋液刷面用。

8.充分打发到顺滑状态。

9.黄油里加入低筋面粉，混合均匀。

10.混合好的面团里加入花生碎。

11.把所有的材料再次混合均匀，室温下静置30分钟。

12.把酥皮面团按15克一个平均分成30个。

13.在小酥饼上轻轻按一下，放上一颗花生。

14.把花生酥放入预热好的烤箱底层（其他烤箱放中层）

15.烤箱上火150度，下火170度烤25分钟，上色后可以加盖锡纸。

16.饼干烤熟后取出放凉。